Flace bied je drie soorten biefstuk aan:

- Biefstuk
- Kogelbiefstuk
- Tournedos

Biefstuk
Biefstuk is een heerlijk mals stukje rundvlees dat gesneden is uit het spierstuk, de dikke lende of de bovenbil van het rund. Onze biefstuk is van Ierse afkomst, dat bekend staat om de uitmuntende kwaliteit van rundvlees.

Kogelbiefstuk
Kogelbiefstuk is net als een 'gewone' biefstuk een heerlijk mals stukje rundvlees. Het verschil tussen een 'gewone' biefstuk en een kogelbiefstuk is dat een kogelbiefstuk gesneden wordt van de kogel van de bovenbil van het rund. Hier zitten minder spieren waardoor de kogelbiefstuk malser is dan een 'gewone' biefstuk.

Tournedos
Tournedos is het beste stuk biefstuk dat er is. Een tournedos wordt uit het middenstuk van een ossenhaas gesneden. Het rund maakt geen gebruik van de 'ossenhaas' waardoor het super mals blijft, het heeft geen functie. Een ossenhaas is een spier dat tussen de bekken en de buikholte langs de lendewervel van het rund zit.

Zorg er altijd voor dat je het vlees goed dichtschroeid en blijf het vlees bewegen.

Alle prijzen in de catogorie biefstuk zijn ingesteld op 100 gram. Kies het gewenste aantal en gewicht en de prijs verspringd automatisch!

Product vergelijk (0)
Sorteren op:
Aantal weergegeven:
Ierse Biefstuk
Een biefstuk van het Ierse rund is een prachtig stuk vlees. Doordat het speciale ras dat hiervoor ge..
€2,26
Excl. BTW: €2,08
Ierse Kogelbiefstuk
Een kogelbiefstuk van het Ierse rund is een prachtig stuk vlees. Doordat het speciale ras dat hiervo..
€2,47
Excl. BTW: €2,26
Ierse Tournedos / Haasbiefstuk / Tenderloin
Een tournedos / haasbiefstuk / tenderloin van het Ierse rund is uitmuntend. Deze malse spier zorgt v..
€5,13
Excl. BTW: €4,71
Gebaseerd op 1 beoordeling(en).