Prijs: €1,02
Excl. BTW: €0,93
Op voorraad
Model: Kipfilet

Beschikbare opties:

-
+
Het minimum te bestellen aantal is 2

Een kipfilet zoals een kipfilet bedoelt is. Onze kipfilet is niet afkomstig van de industriële plofkip. Dit betekent dat er niet overmatig veel vocht in de kipfilet zit. Uit een hele kan je twee kipfilets halen.

Lees hieronder hoe je overheerlijke gerookte kip maakt.

Ingrediënten:
- 10 kipfilets
- 2 liter water
- 200 gr zeezout
- 200 gr bruine bastard suiker
- 1 l tijm
- 1 tl rozemarijn
- 3 laurierblaadjes

Doe alles, op de kip na, in een pan en breng het even aan de kook. Laat het vervolgens afkoelen. Als het terug op kamertemperatuur is kan je de kip in een grote schaal doen en daar de kruidenmix overheen gieten. Zorg er voor dat alle kipfilets onder 'water' liggen. Laat dit zo'n 90 minuten liggen. Haal na 90 minuten de kipfilets uit de schaal en dep ze even droog.

Zet de barbecue op 120 graden dome temperatuur. Leg de kipfilets indirect op de barbecue tot ze een kerntemperatuur van 71 graden bereiken. Als de 71 graden is bereikt kunnen ze van de barbecue. Laat ze nog even zonder aluminiumfolie op het aanrecht rusten. Bon appetit!

Beoordeel

Note: HTML-code wordt niet vertaald!
Slecht Goed